Rødvin » Italien » Lazzarone Rosso delle Venezie IGT 2006

Varenummer: Ita018 Pris: 95kr Varebeskrivelse Brødrene Eros og Lucio Mirko Furia kalder kærligt Lazzarone for ’familiens uægte søn’, da den er produceret under den rummelige Rosso delle Venezie IGT og ikke under Valpolicella DOC på trods af, at druerne kommer fra en lille familiedrevet vingård nord-vest for Verona, i hjertet af DOC Amarone della Valpolicella. Druesorterne i Lazzarone er ligeledes identiske med druerne bag Amarone og Valpolicella, nemlig Corvina og Rondinella, så her betaler man ikke for ’snobværdien’ fra etikettens ordlyd, men derimod kun for selve vinen, hvis kvalitet heldigvis taler helt for sig selv! Lazzarone produceres efter ’appassimento-metoden’, hvor druerne før vinifikationen får lov at tørre 30 dage; en periode hvor aromastoffer opkoncentreres og giver den færdige vin den særlige profil, som forbindes med appassimento-vinene. Efter endt gæring lagres vinen på egefade, som runder vinene af og stabiliserer den til livet på flaske. Ved frigivelsen er Lazzarone helt drikkeklar med en fløjlsblød frugt med masser af charmerende fylde og uovertruffen koncentration. Duft og smag har klar profil af modne sylte-kirsebær i en vin, der har usædvanlig stor smagsfylde kombineret med god friskhed og en lang eftersmag med stor elegance. Vinen kan nydes både som madvin til de mere vinterlige retter, men den er også så blid, at den sagtens kan drikkes som hyggevin.